ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG - ẨM THỰC ĐẬM CHẤT HỒN QUÊ VIỆT
Sóc Trăng không chỉ nổi tiếng với những nền văn hóa
độc đáo tạo nên nét riêng của vùng. Mà bên cạnh đó, những món ăn nơi đây cũng
là đặc sản không thể thiếu của mỗi du khách khi đặt chân đến vùng đất trù phú
này. Ẩm thực Sóc Trăng khác hẳn với những vùng khác mà chỉ có ở nơi này bạn mới
có thể thưởng thức được những món ngon nhu vậy.
Bánh Pía Sóc Trăng: một trong những loại bánh nổi tiếng
nhất vùng. Khi nhắc đến Sóc Trăng chắc chắn bạn sẽ hình dung ra ngay loại bánh này.
Nó gắn liền với vùng đất và con người nơi đây. Với mùi hương thoảng thoảng của
quả sầu riêng cùng với bị béo và ngon ngọt của bánh phù hợp với khẩu vị của người
Việt. Còn gì thơm ngon bằng khi chúng ta thưởng thức chiếc bánh Pía với tách
trà nóng vào mỗi buổi tối. Loại bánh này còn là một đặc sản để du khách mua về
làm quà.
Bánh cóng: hay còn có tên gọi khác là bánh sầy hoặc
sài cá nại theo tiếng Khmer. Đây là một món ăn của đồng bào Khmer tại Sóc Trăng
mang đậm hương vị quê hương. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột đậu nành và trứng.
nhân bánh thì được làm từ thịt heo băm, tôm và một ít đậu xanh hấp. Những chiếc
bánh cóng vàng ruộm thơm ngon ăn cùng với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt
thì không còn gì tuyệt vời bằng.
Bánh ống: là một món ẩm thực mà du khách không thể
nào bỏ qua khi đến với Sóc Trăng. Cũng là một trong những món đặc trưng của người
Khmer. Bánh ống được làm từ bột gạo say nhuyễn trộn với lá dứa, nước đường và
nước cốt dừa. Sau đó dồn vào ống tre hoặc ống nhôm rồi cho đi hấp cách thủy.
Chiếc bánh có hình tròn dài, béo béo cùng với hương thơm phảng phất của cốt dừa
hòa quyện cùng lá dứa. Đây là món ăn mà trẻ em nơi đây rất mê mẩn và cũng là
món ăn nhẹ của người lớn vào buổi sáng hoặc bữa xế chiều.
Bún gỏi dà: món ăn này có nguồn gốc từ gỏi cuốn, sau
đó được biến tấu trở thành món ăn khoái khẩu và đặc trưng của người dân nơi
đây. Với nguyên liệu chính là bún, tôm, thịt ba rọi, đậu phộng và nước dùng. Nước
dùng được ninh từ xương heo, nước sốt me và tương hạt xay. Tất cả hòa quyện vào
nhau tạo nên vị thanh, chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn hấp dẫn khách bốn phương về
đây thưởng thức.
Bún nước lèo: là một món không thể thiếu tại sứ xở
chùa Dơi. Nước lèo được chế biến từ nước dừa, sả và một số loại mắm đặc trưng của
đồng bào Khmer. Bún nước lèo có nhiều ở các tỉnh miền Tây nhưng khi thưởng thức
ở Sóc Trăng sẽ đem đến cho thực khách một hương vị hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn.
Nhận xét
Đăng nhận xét