Đặc sản vùng Đất Mũi

Cà Mau, vùng đất tận cùng của Tổ Quốc, không chỉ được biết đến với vẻ đẹp của những cánh rừng U Minh, những con sông trĩu đầy cá. Mà còn được du khách biết đến với các món ăn bình dị, dân dã nhưng đậm đà hương vị miền Tây.

1. Ba khía Rạch Gốc

Nhắc đến Cà Mau là người ta nghĩ ngay tới ba khía. Nó sống nhiều ở vùng bãi bùn nước lợ ở Cà Mau. Muốn ăn ba khía ngon thì chỉ có ở Cà Mau là ngon nhất. Tháng 7,8 âm lịch là mùa ba khía lên. Người dân đi bắt ba khía và chế biến thành nhiều món ăn phục vụ cho bữa cơm hằng ngày. Ba khía ngon là loại có kích thước nhỏ, nhiều gạch vì thịt chắc hơn.
Ăn ba khía, người dân thường ngâm với nước vài phút cho giảm độ mặn của ba khía. Sau đó tách ba khía thành những phần nhỏ, ướp gia vị ( như đường, canh, muối...) cho phù hợp với khẩu vị của người dùng. Ta có thể ăn liền hoặc để tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.

 

2. Cá lóc nướng trui

Không chỉ riêng Cà Mau mà cá lóc nướng trui là món ăn nổi tiếng, phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Cá lóc ở Cà Mau được nướng ngay sau khi bắt, làm sạch, dùng tre xuyên từ đầu tới đuôi, dùng rơm để nướng để có mùi thơm đặc trưng.
Hương vị của cá càng đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn khi được chấm một ít muối ớt. Vị ngọt của cá hòa với vị cay cay của ớt, cuốn với rau nhà vườn, thật không còn gì ngon bằng!

3.  Đuông chà là Cà Mau

Ở Cà Mau, rừng Đầm Dơi là nơi có nhiều đuông chà là nhất. Mùa đuông nhiều nhất là từ tháng 10 tới tháng 2 âm lịch năm sau.
Đuông chà là được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như chiên bột, tẩm nước mắm,... Ăn một con đuông chà là sẽ cảm được vị ngon của nó. Từ vị sữa béo ngậy đến vị ngọt thanh, thơm ngon không thể tả.



Các món ăn bình dị nhưng đã làm cho ẩm thực Cà Mau trở nên nổi tiếng và thu hút nhiều du khách. Vì vậy, nếu có dịp dừng chân tại nơi đây, thì đừng bỏ qua các món ăn hấp dẫn này nhé!!!