Khám Phá Miền Tây

ẨM THỰC MÙA NƯỚC NỔI Xuôi về miền tây mùa nước nổi các bạn sẽ đắm chìm, thu hút trong các món đặc sản mà thiên nhiên ban tặng cho miền Tây vào mùa này. Mùa nước nổi là một hiện tượng tự nhiên chỉ có ở đồng bằng sông Cửu Long vào thời điểm tầm tháng 9, tháng 10. Mùa nước nổi tạo cho miền Tây với một diện mạo, cảnh sắc mới và hơn cả mang đến cho miền tây nguồn lợi về thủy sản, cung cấp phù sa ho mùa màng và rửa trôi những sâu bệnh làm hại cho người dân. Bởi vì thế mà mùa nước nổi đã mang đến những không gian mới, những món ăn đặc sản ở đây như là: Lẩu cá linh bông điên điển Cá linh và bông điên điển là sự kết hợp kinh điển của ẩm thực miền Tây mùa nước nổi. Cá linh đầu mùa là cá linh non, thịt mềm, hầu như không có xương, thịt ngọt. Đúng thời điểm ấy, bông điên điển cũng vào mùa trổ bông, những bông hoa dại màu vàng ươm, vị giòn, bùi. Vị ngọt từ cá linh, chua của me, thơm giòn của bông điên điển chấm với nước mắm mặn pha với ớt thì còn gì bằng, tất cả đã tạo nên một tuyệt t...

DU LỊCH MIỆT VƯỜN MIỀN TÂY Miền Tây không chỉ đẹp với phong cảnh hữu tình, nổi tiếng với những món ăn đặc sản, hay những nét văn hóa độc đáo mà nơi đây còn được biết đến là một trong những vựa trái cây lớn nhất cả nước. Chính điều này đã làm cho du lịch miệt vườn phát triển. Và nếu du khách là người yêu thích trái cây và yêu mến sự dân dã của đồng quê thì không nên bỏ lỡ những tour du lịch miệt vườn về với miền Tây sông nước nhé! Vườn trái cây miệt vườn, Cái Mơn (Bến Tre): Tọa lạc tại huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre, được bao bọc bốn bề là sông, cây cối xanh mát, khí hậu ôn hòa quanh năm. Miệt vườn này là nơi tập trung của nhiều loại trái cây ngon và nổi tiếng của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Không những được tham quan và thưởng thức vườn trái cây mà du khách còn được chiêm ngưỡng các nghệ nhân uốn cây cảnh. Bên cạnh đó nơi còn thường xuyên tổ chức các lễ hội trái cây thu hút đông đảo khách du lịch. Vườn trái cây, miệt vườn Vĩnh Long: Nói đến du lịch miệt vườn t...

VĂN HÓA MIỀN TÂY Hình ảnh khăn rằn, nón lá, áo bà ba, từng điệu hò, điệu lí, đờn ca tài tử, con sông, bến nước và cả những mùa nước lũ,…Tất cả chúng đã in sâu vào kí ức tuổi thơ cùa mỗi người con miền sông nước. Nón lá là biểu tượng cho sự dịu dàng, mộc mạc của người phụ nữ Việt Nam. Trên mãnh đất hình chữ S, chúng ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh của chiếc nón lá bên tà áo dài thướt tha hay là những tà áo bà ba đậm chất miền dân dã tất cả đều mang một ý nghĩa tôn vinh vẻ đẹp phụ nữ Việt. Khăn rằn – nón lá – áo bà ba đã trở thành một sự liên kết tạo nên biểu tượng đặc trưng hoàn mỹ cho vẻ đẹp tâm hồn của người dân Nam Bộ. Chính vì thế từ trong thực tế cho đến những làn điệu dân ca, lời thơ, câu văn của con người nơi đây đều có hình ảnh của chiếc nón lá, chiếc áo bà ba, chiếc khăn rằn, tà áo dài tạo nên một vẻ đẹp thuần khiết cho người con gái Nam Bộ, sự mộc mạc, chất phác của cca1 chàng trai và người mẹ tảo tần nắng mưa. Cuộc sống hiện đại   ngày nay ồn ào, náo nhịp ...

MIỀN TÂY MÙA NƯỚC NỔI Khi nhắc đến miền Tây thì chúng ta nghĩ ngay đến vùng sông nước với những con người phóng khoáng, thật thà, với những cánh đồng cò bay thẳng cánh. Không những thế, nơi đây còn đặc biệt và thú vị hơn vào những mùa nước nổi. Vào khoảng thời gian tháng 8 âm lịch nhằm vào tháng 9 đến tháng 11 dương lịch, nước từ thượng nguồn sông Mekong bắt đầu tràn về 2 tỉnh đầu nguồn là Đồng Tháp và An Giang tạo nên mùa nước nổi đặc trưng cho khu vực. Tuy mùa nước nổi gây ra khó khăn và thiệt hại về ruộng đồng nhưng nó lại đem về nguồn lợi lớn từ tôm cá với những món ăn đặc sản và khung cảnh sông nước hữu tình thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Đến với miền Tây mùa nước nổi chúng ta không thể bỏ qua các địa điểm sau: 1.       Đồng Tháp Mười: Khi đến đây bạn sẽ tận mắt chứng kiến và nhìn ngắm một cánh đồng sen bao la bát ngát. Bên cạnh đó bạn còn có thể chèo xuồng ra giữa đầm để tận hưởng khung cảnh trữ tình ấy. 2.  ...

ĐỜN CA TÀI TỬ Là một dòng nhạc dân tộc của Việt Nam nói chung và vùng Nam Bộ nói riêng được UNESCO công nhận là di sản phi vật thể nhân loại. Nó không chỉ là một loại hình nghệ thuật thể hiện nét văn hóa mà còn thể hiện sự gần gũi, thân thiện và giàu tình cảm của người dân nơi đây, đồng thời nó còn thể hiện tính cộng đồng rất cao. Đờn ca tài tử là được hình thành và phát triển từ cuối thế kỷ 19 bắt nguồn từ nhạc lễ, nhã nhạc cung đình Huế và văn học dân gian đã trở thành một loại hình nghệ thuật độc đáo đặc trưng của Nam Bộ. Đây là nghệ thuật được kết hợp giữa đàn và ca giữa bạn bè, hàng xóm, người thân với nhau để chia sẽ những thú vui tao nhã cộng đồng. Loại âm nhạc này trước đây được xem là một loại nhạc thính phòng thường được biểu diễn ở các không gian tương đối nhưng ngày nay nó đã được mở rộng với phạm vi lớn như lễ hội, văn nghệ,… Và đã trở thành “cái hồn” của vùng Nam Bộ. Những người tham gia đờn ca tài tử họ thường ăn mặc giản dị và không câu nệ...

Nhắc đến Đồng Tháp là phải kể đến làng chiếu Định Yên. Dân gian ở vùng sông nước Cửu Long còn có câu hát: “Định Yên có vựa chiếu to/ Lấy chồng xứ ấy không lo chiếu nằm”. Làng chiếu Định Yên được hình thành cách đây hàng trăm năm, tập trung chủ yếu ở 2 xã Định An và Định Yên, nhất là Định Yên nơi có hơn 70% hộ dân theo nghề làm chiếu, tập trung ở các ấp: An Lợi A, An Lợi B, An Khương và An Bình. Cuộc sống xưa kia của người dân nơi dân luôn có hình ảnh của chiếc chiếu quen thuộc, gắn liền với hoạt động của gia đình, cộng đồng. Những đứa bé nhỏ từ thuở lọt lòng đã được nằm trên những chiếc chiếu xinh xắn, mềm mại còn thơm mùi nắng. Cả những bữa cơm xum vầy của các thành viên trong gia đình cũng quay quần với nhau bên chiếc chiếu được trải giữa nhà. Khách đến chơi mời ly trà, bát rượu mâm cơm thân mật cũng được bày trí trên chình chiếc chiều mà mình đã dệt nên.Mỗi dịp tết đến xuân về hay là cưới hỏi thì đôi chiếu hoa cũng làm ấm cúng hơn không khí của người Việt. Chiếu Định Yê...

LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG CỦA MIỀN TÂY NAM BỘ Không chỉ được biết đến với khung cảnh sông nước hữu tình, món ăn hấp dẫn mà miền Tây còn được du khách yêu mến qua những làng nghề truyền thống độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc. Nếu ai đã từng xuôi dòng về nơi đây thì chắc chắn rằng không thể bỏ qua cơ hội tìm hiều các làng nghề này cũng như ai chưa từng và sẽ đi đến nơi đây trong khoảng thời gian không xa thì cũng không thể bỏ lỡ cơ hội tham quan này. Một trong những làng nghề nổi tiếng hấp dẫn và thu hút khách du lịch đó là: 1.       Làng nghề bánh pía Vũng Thơm: Đây là một làng nghề thuộc xã Phú Tân, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng. Bánh pía ở đây nổi tiếng với độ thơm ngon, dẻo, dai, lại thêm vị béo rất đặc trưng. Cùng với những nguyên liệu được chọn lọc và chế biến tinh tế, đến với nơi đây du khách sẽ được thưởng thức những chiếc bánh pía mới ra lò. Bên cạnh đó có thể mua về để làm quà cho người thân. 2.     ...

BÁNH DA LỢN ĐẬM ĐÀ MIỀN TÂY Với người miền tây, bánh da lợn ăn vào mùa mưa, nhất là tháng mưa dầm, lúc làm đồng mệt bụng đói, tay run thì không còn gì sung sướng hơn. Bánh da lợn vừa dân dã, vừa thân quen, dễ làm. Quen thuộc từ nguyên liệu đến cái tên của bánh. Để có thể ra đồng cùng với những xửng bánh da lợn từ sáng sớm, từ 2h khuya, các chị, các mẹ đã phải lục đục dậy xay bột, nấu đậu xanh, nạo dừa vắt nước cốt, giã lá dứa. Từng công đoạn phải làm một cách tỉ mỉ, khéo léo mới cho ra xửng bánh thơm ngon, đậm đà như ý. Bây giờ, người ta có thể mua bột sẵn ngoài chợ về làm không còn phải thức khuya dậy sớm làm từ xửng bánh như trước nữa. Phải lấy gạo ngâm mềm tẻ nước rồi xay nhuyễn, cho đường vào xay chung với bột, bồng lại, dằn khô. Sau đó nhồi bột đến độ loãng vừa phải mới làm bánh. Xong công đoạn này đậu xanh đem vo sạch, cho vào nồi hấp chín, xay nhuyễn. Lấy lá dứa cắt nhỏ, giã nát, vắt lấy nước, không dùng quá nhiều vì như thế sẽ làm cho bánh bị hăng. Chuẩn bị xong cá...

MÓN ĐUÔNG DỪA – ĐẶC SẢN BẾN TRE Khi đến với Bến Tre chắc chắn rằng trong mỗi chúng ta đều nghĩ ngay tới dừa.Những cây dừa cao vút xòe tán rợp bóng mát đung đưa những quả dừa nặng trĩu nước ngọt và mát đến lạ thường, hay những cục kẹo dừa thơm, ngọt dẻo và bùi, kết hợp với bánh dừa sữa và nhiều món ăn khác đã làm nên thương hiệu cho Bến Tre “ Xứ sở của những loại dừa”. Bên cạnh đó một món đặc sản không thể không nhắc đến đó chính là Đuông Dừa. Có thể đuông dừa từ lâu đời đã trở thành một món ăn dân dã bình dị mà vô cùng giàu chất dinh dưỡng của người dân Bến Tre cũng như trở thành một món đặc sản cho du khách đến thăm nơi đây. Con đuông dừa thường khoét ngọn và sinh sản trong cây dừa sau đó ăn củ hủ dừa để sinh sôi và phát triển. Người dân sẽ canh đến lúc đọt dừa đã thối và lựa chọn thời gian thích hợp để chặt cây dừa xuống và bắt ra những ngon đuông dừa béo ụ, thơm ngon, mập tròn nhất. Nhờ sự chế biến khéo léo và tinh tế của người dân nơi đây đã cho ra nhiều mó...

CHỢ NỔI – NÉT VĂN HÓA ĐẶC SẮC CỦA MIỀN TÂY Chợ nổi là loại hình xuất hiện ở vùng sông nước được coi là tuyến giao thông chính. Chợ nổi cũng giống như các phiên chợ trên đất liền nhưng chỉ khác ở chổ người bán và người mua giao dịch buôn bán với nhau bằng ghe, xuồng hoặc thuyền. Chổ bán là khúc sông hay nhánh sông không có sâu cũng không có cạn, để các phương tiện dễ dáng cặp vào nhau trao đổi buôn bán hàng hóa của mình. Chợ nổi có ở các nước như Thái Lan, Campuchia. Riêng ở Việt Nam, loại hình chợ nổi chỉ xuất hiện ở vùng miền tây sông nước. Chợ nổi ở đây được xem là nét văn hóa độc đáo riêng của miền Tây Nam Bộ. ·         Chợ nổi Cái Bè, Tiền Giang Chợ nổi Cái Bè thuộc huyện Cái Bè, Tiền Giang, ở cù lao Tân Phong trên sông Tiền rộng lớn giáp ranh giữa ba tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long và Bến Tre. Chợ nổi này nổi tiếng xếp thứ 2 chợ nổi Cái Răng, vì thế thu hút nhiều khách tham quan từ các vùng miền khác trong đó nhiều nhất là thành phố Hồ Chí...