SẢN PHẨM ĐẶC SẮC TỪ XỨ DỪA

BẾN TRE - SẢN PHẨM TỪ DỪA

Bến Tre không phải tự nhiên được mệnh danh là xứ dừa. Đến với đây du khách có thể tận mắt mình nhìn những rặng dừa xanh nối tiếp nhau trên khách con đường và hơn nữa đó là những sản phẩm từ chính cây dừa này mang lại, không chỉ về mặt kinh tế cho người dân mà còn đem đến nét văn hóa riêng tại nơi đây.

Các sản phẩm từ dừa được làm với mọi bộ phận của nó không bộ phận nào là vô dụng, mỗi  cái đều có giá trị, sản phẩm riêng của mình.

Đầu tiên phải kể đến nước dừa – một loại thức uống thanh mát. Vào những ngày hè oi bức  được thưởng thức một trái dừa tươi thì còn gì bằng. Còn được mệnh danh là thức uống vô trùng, có thể dùng để truyền ven. Nước dừa chứa nhiều chất bổ dưỡng như đường, đạm, chất oxi hóa, các vitamin và khoáng chất. Có lẽ nhờ khí hậu, đất đai thích hợp nên những giống dừa nơi đây như dừa dâu, dừa dứa, dừa chum, dừa xiêm xanh, dừa Tam Quan,…mỗi loại đều có kiểu ngon riêng, người dân vẫn ca ngợi “uống nước dừa xiêm khỏi tiêm thuốc bổ”.

Ngoài công dụng giải khát ra dừa còn được các bà nội trợ, đầu bếp chế biến ra các món ngon như : thịt kho, tiềm, ram, dùng làm nước luộc tôm,…

Nước dừa còn được dùng để làm giấm ăn, để có món chả giò màu vàng đuộm đẹp mắt chúng ta không  thể bỏ qua giai đoạn nhúng bánh tráng qua nước dừa được.

Ngoài ra, nước dừa còn dùng để chế biến các loại thạch dừa, thạch rau câu thơm ngon. Đây cũng là sản phẩm rất được thị trường trong và ngoài nước ưu chuộng.

Cùi dừa hay còn được gọi là cơm dừa, màu trắng được sử dụng ở dạng tươi hoặc sấy khô trong một số món gia đình hằng ngày của người Việt.

Để làm món cơm dừa, người ta cho gạo vào trong trái dừa chưng cách thủy cho đến khi chín là ta đã có món cơm dừa ngon thơm nức. Dừa được dùng nước nấu cơm là dừa xiêm, trái phải dừa nạo. Sauk hi chọn được trái dừa vừa ý, người ta gọt cho trái dừa có hình dạng bắt mắt. Kế đó cắt ngang quả dừa, rồi dùng phần trên như một cái nắp đậy nấu cơm dừa.

Cùi dừa còn được bào thành sợi, ép lấy nước hay còn gọi là sữa dừa. Dùng làm nên các sản phẩm kẹo dừa, rau câu dừa nổi tiếng nơi đây. Cơm dừa sau khi được ép lấy nước, phần bã dừa được dùng cho gia súc ăn. Ngoài ra, không thể không kể đến món mứt dừa được tin dùng trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt. Được chế biến từ cơm dừa cắt sợi, sên đường các và để khô.

Gáo dừa được người dân địa phương ở đây sử dụng triệt để chú không phải vứt đi như vỏ trái cây khác. Từ gáo dừa các người dân ở đây có thể tạo ra vô  vàn sản phẩm với cca1 hình thù đặc sắc, thu hút nhiều du khách tham quan. Gáo dừa khô được dùng làm bộ phận trong một số loại nhạc cụ như gia hồ, bản đồ của người Trung Quốc hay đàn gáo của Việt Nam, chúng được đập vào nhau tạo ra tiếng âm thanh như tiếng vó ngựa. Gáo dừa còn được  dùng để múc nước , làm các đồ thủ công mĩ nghệ.

Vỏ và xơ dừa được dùng làm thảm, dây thừng. Nó được sử dùng phổ biền trong làm nông, làm chất độn trong phân bón, hay dùng làm than củi và làm nguồn nhiên liệu.

Hoa dừa được người ta rạch từ cụm hoa lấy nhựa để lên men sản xuất rượu vang dừa hay gọi còn gọi là tuba.

Đến với Bến Tre bạn sẽ được nhìn thấy những ngôi nhà được lợp bằng lá dừa đơn sơ nhưng đậm chất thân thương của người dân miền Tây Nam Bộ. Lá dừa dùng để gói bánh hoặc làm chổi dừa.

Thân dừa dùng làm đồ mĩ nghệ và được người dân nơi đây làm cầu bắt qua những con kênh nhỏ vừa mộc mạc, chất phát làm sao.

Rể dừa làm thuốc nhuộm, thuốc sát trùng để súc miệng hay chữa bệnh ly.

Dừa tuy đơn sơ, mộc mạc, mà biết bao sản phẩm, công dụng từ chính nó. Đã một lần đặt chân đến với nơi này dừng bỏ lỡ qua các sản phẩm dân dã này, nó còn để lại một kỉ niệm khó quên về một tỉnh của miền tây sông nước đấy các bạn ạ!