MÓN ĐUÔNG DỪA – ĐẶC SẢN BẾN TRE
Khi đến với Bến Tre chắc chắn rằng trong mỗi chúng
ta đều nghĩ ngay tới dừa.Những cây dừa cao vút xòe tán rợp bóng mát đung đưa những
quả dừa nặng trĩu nước ngọt và mát đến lạ thường, hay những cục kẹo dừa thơm,
ngọt dẻo và bùi, kết hợp với bánh dừa sữa và nhiều món ăn khác đã làm nên
thương hiệu cho Bến Tre “ Xứ sở của những loại dừa”. Bên cạnh đó một món đặc sản
không thể không nhắc đến đó chính là Đuông Dừa.
Có thể đuông dừa từ lâu đời đã trở thành một món ăn
dân dã bình dị mà vô cùng giàu chất dinh dưỡng của người dân Bến Tre cũng như
trở thành một món đặc sản cho du khách đến thăm nơi đây. Con đuông dừa thường
khoét ngọn và sinh sản trong cây dừa sau đó ăn củ hủ dừa để sinh sôi và phát
triển. Người dân sẽ canh đến lúc đọt dừa đã thối và lựa chọn thời gian thích hợp
để chặt cây dừa xuống và bắt ra những ngon đuông dừa béo ụ, thơm ngon, mập tròn
nhất.
Nhờ sự chế biến khéo léo và tinh tế của người dân
nơi đây đã cho ra nhiều món đuông dừa khác nhau và có sức hấp dẫn không thể chối
từ. Đến với nơi đây bạn có thể thưởng thức đuông dừa nướng giòn thơm, béo ngậy;
đuông dừa hấp xôi rất dẻo và bùi, cháo đuông dừa thơm lừng mùi nước cốt dừa mà
vẫn giữ được vị béo của đuông dừa.
Thoạt nhìn thì có thể thấy con đuông dừa rất là đáng
sợ, nhưng đối với những người gan dạ và sành ăn nó thì họ phải ăn sống và chấm
mắm ớt mới cảm nhận hết được độ ngon của nó khi nó ngọ nguậy trong miệng và vị
béo của nó bắt đầu tan chảy từ từ thấm vào lưỡi chạy xuống dần đến cổ họng mà
không cần phải qua một khâu chế biến nào.
Có thể thấy đuông dừa là một loài cây có hại cho
nông nghiệp nhưng nó lại là một đặc sản cho ẩm thực. Làm nên một nét đặc sản của
Bến Tre và rất thu hút du khách. Mang lại giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Ai
chưa từng được thưởng thức đuông dừa thì hãy đến ngay với Bến Tre của vùng Tây
Nam Bộ để tân hưởng món ngon tuyệt hảo hạn này nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét